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抓饭
作者:car 文章来源:网络 点击数: 更新时间:2007-12-24
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〓抓饭〓
内容:
维吾尔族传统饭食。由大米、羊油和清油、胡萝卜、羊肉、食盐等焖煮做成。也有加葡萄干、杏干、木瓜等做成的。因净手后抓吃而得名,但此吃法需一定技巧,故大部分人用勺、筷等食用。此物营养丰富,味道香美,为喜庆宴会和招待贵宾所用。也为其他各民族接受,成为家常美食。昌吉市有几家以维吾尔族人命名的抓饭餐馆,经常食客满座,生意兴隆。
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