7月１４日晚，２０１１年新疆国际旅游美食文化节暨库车县第二届旅游美食文化节，在新疆阿克苏地区库车县龟兹文化广场开幕，来自巴西、韩国、马来西亚等５个国家和全国１６个省市的烹饪高手汇聚在这个《西游记》中记载昔日唐玄奘取经路过的"女儿国"，给市民与游客带来了３００多种特色美食。（天山网）

    此次文化节自７月１４日至１９日，历时一周。期间，市民与游客将在美食一条街上品尝到北京烤鸭、天津狗不理包子、长沙臭豆腐等国内各地名小吃，以及台湾阿里山烤肉、泰国昆虫宴等来自港、澳、台地区及东亚、东南亚国家的特色美食，同时新疆烤肉、烤全羊、库车大馕、烤包子、抓饭等民族特色小吃也都亮相本届文化节。

    为让游客在品尝美食、体验库车美食文化的同时，充分感受古龟兹文化的魅力，当地还举办了大型龟兹乐舞表演。传统的龟兹歌舞、现代的电声演绎，自然地将龟兹故国--库车的古与今贯穿，令游客既大饱口福、又大饱眼福。

    开幕式上，新疆烹饪协会常务副会长、秘书长程桂芳为库车县授予了"新疆库车龟兹文化旅游美食城"的称号，并为库车县荣获的新疆名菜、名店、名小吃颁发了荣誉证书。

    阿克苏地委委员、库车县委书记高克平在开幕式上说："这是一次饮食文化的盛会，更是一次促进人文交流、共同致力于饮食文化创新与发展的盛会。"他表示，库车将借此机会，扩大对外交流，加速推进"商旅活县"的步伐，通过餐饮业带动经济全面发展。

    从辽宁来库车看朋友的于雷说，很幸运赶上这个美食节，带着朋友一起从第一家一直吃到最后一家，吃了将近一千块钱的各色小吃。而像他这样"挨家挨户"吃的人还不在少数，许多人都表示，很高兴能集中吃到这么多种不同风味的特色美食。

    库车古称"龟兹"，是古丝绸之路上的重镇，在《西游记》中这里是唐代高僧玄奘西行取经时曾途径的"女儿国"，现在更是一座中国西部正在崛起的石化新城。库车历史悠久、文化灿烂，素有"西域乐都""歌舞之乡"的美誉，是新疆首批对外开放的四大旅游县市之一。库车区位优越，是新疆连接南北疆的交通大动脉；同时也是塔里木石油天然气开发的主战场、国家"西气东输"工程的气源地，新疆四大石油化工基地、五大煤电煤化工基地之一。